- Код статьи
- S3034608825060063-1
- DOI
- 10.7868/S3034608825060063
- Тип публикации
- Статья
- Статус публикации
- Опубликовано
- Авторы
- Том/ Выпуск
- Том 59 / Номер выпуска 6
- Страницы
- 418-424
- Аннотация
- Впервые исследованы окислительные процессы при воздействии нетермальной аргоновой плазмой на образцы кристаллической сахарозы. Целью работы было сопоставить окислительные способности нетермальной плазмы и гамма-излучения при воздействии на сахарозу с помощью ЭПР спектрометрии. Обнаружено увеличение интенсивности ЭПР сигнала с увеличением времени плазменной обработки, что говорит о наличии окислительных процессов и образовании свободных радикалов. С течением времени наблюдается спад интенсивности сигнала. В среднем интенсивность сигнала уменьшилась на 9% в 1-ю неделю, 13% – 3-я неделя, 15% – 11-я неделя и 22% – 22-я неделя относительно необработанного образца. На основании полученных данных проведен сравнительный анализ по количеству образовавшихся свободных радикалов в сахарозе (углерод-центрированных) при обработке нетермальной плазмой и гамма-излучением.
- Ключевые слова
- сахароза нетермальная аргоновая плазма гамма-излучение электронный парамагнитный резонанс (ЭПР) углерод-центрированный радикал
- Дата публикации
- 23.07.2025
- Год выхода
- 2025
- Всего подписок
- 0
- Всего просмотров
- 19
Библиография
- 1. Iravani S., Soufi G.J. // Biomedical Spectroscopy and Imaging. 2020. V. 9. №. 3–4. P. 165–182. https://doi.org/10.3233/BSI-200206
- 2. Barba F.J., Roohinejad S., Ishikawa K., et al. // Trends in Food Science & Technology. 2020. V. 100. P. 77–87. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.03.032
- 3. Vrielinck H., Kusakovskij J., Vanhaelewyn G., et al. // Radiation Protection Dosimetry. 2014. V. 159. №. 1–4. P. 118–124. https://doi.org/10.1093/rpd/ncu168
- 4. Karakirova Y., Yordanova V. // Radiation Physics and Chemistry. 2021. V. 184. P. 109469. https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2021.109469
- 5. De Cooman H., Keysabyl J., Kusakovskij J., et al. // The Journal of Physical Chemistry B. 2013. V. 117. №. 24. P. 7169–7178. https://doi.org/10.1021/jp400053h
- 6. Karakirova Y., Yordanov N.D. // Radiation Physics and Chemistry. 2020. V. 168. P. 108569. https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2019.108569
- 7. Nakagawa K., Nishio T. // Radiation research. 2000. V. 153. № 6. P. 835–839. https://doi.org/10.1667/0033-7587 (2000) 153[0835:EPRIOS]2.0.CO;2
- 8. Tikhonov V., Gorbatov S., Ivanov I., Tikhonov A. // 2020 7th International Congress on Energy Fluxes and Radiation Effects (EFRE). Tomsk, Russia, 2020. P. 596. https://doi.org/10.1109/EFRE47760.2020.9242089
- 9. Kharlamov V.A., Polyakova I.V., Gorbatov S.A., et al. // Instruments and Experimental Techniques. 2022. V. 65. № 6. P. 995–999. https://doi.org/10.1134/S0020441222060057
- 10. Меджидов И.М., Полякова И.В., Горбатов С.А. и др. // Вестник МГТУ им. Н.Э. Баумана. Сер. Естественные науки. 2023. 4 (109). С. 141–158. https://doi.org/10.18698/1812-3368-2023-4-141-158
